高麦芽糖浆
高麦芽糖浆是利用精制淀粉为原料.用酶制剂液化、糖化后，经精制、浓缩而成的一种淀粉糖浆，麦芽糖质量分数在百分之六十到百分之七十之间，其成分主要为麦芽二糖（≥50%）、葡萄糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。
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高麦芽糖浆是利用精制淀粉为原料.用酶制剂液化、糖化后，经精制、浓缩而成的一种淀粉糖浆，其成分主要为麦芽二糖（≥50%）、葡萄糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。
高麦芽糖浆甜味温和，具有良好的抗结晶性及抗氧化性、黏度适中，并具有良好的化学稳定性，冰点低，被广泛应用于糖果、冷冻坚硬产品和奶类产品；吸湿性低，对烘焙食品起保质作用，并能保持产品松软及美味；因其独特的产品特性被广泛应用在其他食品行业，如：果酱制造、月饼馅料、火腿香肠、即食食品及酱油等。
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